鹰嘴豆米莫米
食材
- 1½杯干鹰嘴豆
- ½杯温水
- 1个洋葱，切碎
- 2个新鲜辣椒
- 2汤匙虾蟹粉
- ½茶匙盐
- 2汤匙植物油
- 2汤匙肉豆蔻粉（可选）
步骤
1. 将鹰嘴豆浸泡3小时，然后沥干并剥皮。
2. 将剥皮的鹰嘴豆与切碎的洋葱、辣椒和虾蟹粉与温水搅拌。如有需要，分批进行。
3. 将泥状物倒入碗中，加入盐、油和肉豆蔻。
4. 将混合物分装进模具中，放在沸水上的蒸笼中。
5. 蒸40分钟。从蒸笼中取出并脱模。
1. 将鹰嘴豆浸泡3小时，然后沥干并剥皮。
2. 将剥皮的鹰嘴豆与切碎的洋葱、辣椒和虾蟹粉与温水搅拌。如有需要，分批进行。
3. 将泥状物倒入碗中，加入盐、油和肉豆蔻。
4. 将混合物分装进模具中，放在沸水上的蒸笼中。
5. 蒸40分钟。从蒸笼中取出并脱模。
