兔子饭
食材
- 2汤匙植物油
- 1个大洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙新鲜姜磨碎
- 2个番茄，切碎
- 2汤匙咖喱粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙辣椒粉
- 500克（1磅）牛肉、羊肉、鸡肉或混合蔬菜，切块
- 2个中等大小的土豆，切块
- 2杯水或高汤
- 盐，适量
- 黑胡椒，适量
- 1个大面包，未切片
- 新鲜香菜（可选）
步骤
1. 在一个大锅中用中火加热油。
2. 加入洋葱炒至软化。
3. 加入大蒜和姜，炒1分钟。
4. 加入咖喱粉、姜黄和辣椒粉。炒至香味散发。
5. 加入肉类或蔬菜，炒至微微变色。
6. 加入番茄炒至软化。
7. 加入土豆和水，用少量盐和胡椒调味。
8. 文火炖煮30-40分钟，或直到肉和土豆变软，酱汁变稠。根据需要调整调味。
9. 将面包切成两半或四分之一，并从每块中取出部分柔软的内部，以形成空洞。
10. 用热咖喱充分填充面包空洞。
11. 如需，可加香菜点缀，立即食用。
