Braai（赞比亚烧烤）

Name: Braai（赞比亚烧烤）
Ingredients: 2汤匙植物油; 1个洋葱，切碎; 2瓣大蒜，切碎; 1个柠檬，榨汁; 1茶匙辣椒粉; 1茶匙辣椒粉; 1茶匙孜然粉; 1茶匙香菜粉; 1茶匙盐; 2磅牛肉，切成适合串烤的块

分类: 赞比亚

食材

1. 在一个搅拌碗中，将切碎的洋葱、切碎的大蒜、植物油、柠檬汁、辣椒粉、辣椒粉、孜然粉、香菜粉和盐混合在一起，搅拌均匀以制成腌料。

2. 将牛肉块加入腌料中，搅拌直到均匀裹上腌料。用塑料薄膜或盖子盖上碗，将牛肉放入冰箱中腌制至少1小时，最好过夜，以增强风味。

3. 如果使用木签，将其浸泡在水中约30分钟，以防止烧烤时燃烧。

4. 预热烧烤架或Braai支架至中高温。

5. 将腌好的牛肉块穿在签子上，确保它们均匀分布。

6. 将签子放在烧烤架上，烹饪牛肉约8-10分钟，偶尔翻转，直到它们烧焦并煮熟到你想要的熟度。

7. 牛肉煮熟后，从烧烤架上取下签子，静置几分钟后再食用。