博博蒂

Name: 博博蒂
Ingredients: 500克牛肉或羊肉末; 1个洋葱，切碎; 2片面包; 125毫升牛奶; 1汤匙咖喱粉; 1茶匙姜黄; 1汤匙果酱; 1汤匙醋或柠檬汁; 2汤匙葡萄干; 1汤匙食用油; 盐和黑胡椒，适量; 2个鸡蛋; 250毫升牛奶; 2片月桂叶

分类: 南非传统菜肴

食材

1. 将面包浸泡在牛奶中，备用。

2. 在煎锅中加热油，将洋葱炒至软化。

3. 加入肉末，煮至变色。

4. 加入咖喱粉、姜黄、辣酱、醋、葡萄干、盐和胡椒。

5. 从面包中挤出多余的牛奶，将面包与肉混合。

6. 将混合物倒入涂油的烤盘中。

7. 将鸡蛋和牛奶打散，倒在肉上。

8. 在上面放上月桂叶。

9. 在180°C（350°F）的烤箱中烘烤约35-40分钟，或直到蛋奶糊凝固并呈轻微棕色。

10. 热食，搭配黄米饭、蔬菜或辣酱。