饼干II

Name: 饼干II
Ingredients: 1杯（140克/4.9盎司）中筋面粉，另加适量面粉撒在案板上; ½茶匙盐; 2茶匙泡打粉; 1汤匙冷黄油; ½杯（125毫升/4.2盎司）牛奶

分类: 饼干

食材

1. 预热烤箱至。

2. 在碗中筛两次面粉、盐和泡打粉。

3. 用刀将黄油切碎，直到混合物像面包屑一样。

4. 向混合物中加入牛奶，搅拌至面团柔软——不要过度搅拌。

5. 将面团放在撒了面粉的案板上。轻轻揉面团至光滑。擀成½英寸（1.3厘米）厚。

6. 用小模具切出饼干，放在涂了油的烤盘上。

7. 如果有面团碎片，揉成球，重新擀平，再切出更多饼干。

8. 烘烤15分钟，直到烤得金黄。将饼干转移到铁架上，晾凉。