Безглютеновая смесь для выпечки
Категория: Безглютеновая мука
Ингредиенты
- 2 части (28.5%) по весу белой рисовой муки
- 2 части (28.5%) по весу коричневой рисовой муки
- 2 части (28.5%) по весу крахмала тапиоки
- 1 часть (14%) по весу муки амаранта
- 2–4% по весу гуаровой камеди (по желанию)
Инструкции
1. Смешайте все ингредиенты. Перемешайте до полного растворения.
2. Используйте смесь в качестве заменителя пшеничной муки, используя такую же массу смеси, как и пшеничной муки; например, если рецепт требует 100 г пшеничной муки, используйте 100 г этой смеси.
