Уэльские пироги
Ингредиенты
- 450 г (2 чашки или 1 фунт) муки
- 225 г (1 чашка или 8 унций) масла
- 170 г (¾ чашки или 6 унций) сахара
- 4 яйца
- 85 г (3 унции) изюма, султан, изюма или другого сушеного фрукта
- щепотка молока
- щепотка соли
Advertisement
Инструкции
1. В большой миске просейте муку, затем перемешайте с маслом и солью до тех пор, пока смесь не будет напоминать мелкие сухари.
2. Добавьте сахар и сушеные фрукты.
3. Добавляйте яйца по одному, перемешивая, пока смесь не образует густое тесто. Если тесто не образуется, добавьте немного молока (например, столовую ложку).
4. Замесите тесто в течение двух-трех минут, пока тесто не станет сплоченным и слегка эластичным.
5. Раскатайте тесто на плоской поверхности.
6. Вырежьте из теста круги диаметром 2–3 дюйма и жарьте.
7. Предварительно нагрейте сковороду на высоком огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого (это важно, чтобы не сжечь).
8. Жарьте по 2-4 минуты с каждой стороны, пока не станет золотисто-коричневым.
Advertisement
