Šúĺlance s Makom

1. Подготовка картофеля

Отварите картофель с кожурой до мягкости.

Дайте им полностью остыть (желательно на ночь), затем снимите кожуру и разомните их очень finely.

2. Приготовление теста

В миске смешайте размятый картофель, муку, манную крупу и соль.

Замесите смесь до получения гладкого, не липкого теста.

3. Формирование Šúĺlance

Разделите тесто на порции и скатайте каждую в тонкий жгут (примерно 1,5 см в диаметре).

Разрежьте на кусочки длиной 3 см и скатайте между ладонями, чтобы сформировать маленькие клецки.

4. Готовка клецок

Bring a pot of salted water to a boil.

Drop in the dumplings in batches and cook until they float to the surface (about 2-3 minutes).

Drain and transfer to a bowl.

5. Подготовка Тopping

In a separate bowl, mix ground poppy seeds and powdered sugar.

Melt the butter and keep it ready.

6. Сборка блюда

Drizzle the cooked dumplings with melted butter.

Toss them in the poppy seed-sugar mixture until evenly coated.

7. Подавать и Наслаждаться

Serve warm, optionally with a dusting of extra powdered sugar or a drizzle of honey.