Фасолиyyeh Би З-Зайт (Сирийские зеленые бобы с оливковым маслом)

Ингредиенты

• 16 унций Зеленые бобы
• 1/4 чашки Оливковое масло
• Щепотка Соль
• 1 долька Чеснок
• 1/4 чашки Кориандр

Инструкции

1. Переложите зеленые бобы в большой кастрюле, и полейте оливковым маслом. Приправьте солью по вкусу и закройте крышку кастрюли. Готовьте на среднем-высоком огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока бобы не будут готовы до вашего желаемого уровня готовности. Сирийцы предпочитают, чтобы зеленые бобы стали коричневыми. Идея не поджаривать их, а дать вариться в влаге, выделяемой кристаллами льда.
2. Добавьте кориандр и чеснок к бобам и продолжайте готовить до тех пор, пока кориандр не начнет увядать. Ешьте как основное блюдо, собрав с теплого пита или подавайте как гарнир.

Смотреть видео-урок