Американский сливочный масляный крем из сливочного сыра
Категория: Масляный крем
Ингредиенты
- 1 чашка (225 г) блокового сливочного сыра, холодного
- 1 палочка (113 г) несоленого масла, холодного
- 3½ чашки (425 г) сахарной пудры
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- ¼ чайной ложки соли
Инструкции
1. Поместите сливочный сыр в миску и перемешайте до тех пор, чтобы размягчить комочки. Не перебивайте. Отставьте в сторону.
2. Перемешайте масло в другой миске до гладкости и кремообразности.
3. Вбейте сахарную пудру порциями по 3–4. Сначала она может выглядеть крошечной, но не волнуйтесь — она соберется в шар, как тесто.
4. Вбейте соль и ваниль.
5. Добавьте весь сливочный сыр и перемешайте до гладкости. Не перебивайте, так как это может сделать глазурь жидкой.
