웨일시 레어비트
재료
- 2 표시컵 무salt 버터
- 2 표시컵 all-purpose 멀티플러스
- 1 표시컵 디종 마스터드
- 1 표시컵 워체스터셔 소스
- ½ 표시컵 소금
- ½ 표시컵 신선한 검은 후추
- 2 fl oz (60 ml) 빈티지, 포터 같은 빈티지 (Guinness도 됩니다)
- 4 fl oz (120 ml) double 크림
- 6 oz (170 g) 찐 챠edd러 치즈
- 4 슬라이스 토스트
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설명
1. 중형 볼에 낮은 불로 버터를 녹이고 멀티플러스를 저어집니다.
2. 2–3분 동안 끊임없이 저어가면서 요리하며, 멀티플러스가 검게 변하지 않도록 주의합니다.
3. 디종 마스터드, 워체스터셔 소스, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 저어줍니다.
4. 빈티지를 넣고 혼합합니다.
5. 크림을 넣고 잘 혼합되도록 저어줍니다.
6. 치즈를 점진적으로 넣고 끊임없이 저어가면서 치즈가 녹고 소스가 부드럽게 되까지 4–5분 동안 요리합니다.
7. 토스트에 뿌려서 즉시 제공합니다.
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