Vorschmack (핀란드 지면 고기)

Name: Vorschmack (핀란드 지면 고기)
Cuisine: 핀란드
Ingredients: 4 lb (1800 g) boned leg of lamb, cut into 1-inch (2.5 cm) cubes; ½ lb (225 g) boned beef, diced; 6 herring fillets in salt brine; 1 can (2 ounces / 60 g) anchovies; 5 medium onions, sliced; Tomato paste; 5 garlic cloves, pressed; Water

카테고리: 핀란드

요리: 핀란드

출처 ↗

재료

4 lb (1800 g) boned leg of lamb, cut into 1-inch (2.5 cm) cubes
½ lb (225 g) boned beef, diced
6 herring fillets in salt brine
1 can (2 ounces / 60 g) anchovies
5 medium onions, sliced
Tomato paste
5 garlic cloves, pressed
Water

설명

1. 청어 필렛을 밤까지 차가운 물에 담그세요. 필렛을 페이퍼 토우로 말려주세요.

2. 오프닝을 400°F (220°C)로 преднагревите. 고기와 양파를 기름을 바른 비스킷盘中 배열하고 중간 층에서 노란색이 되도록 구워주세요 (약 15–20분).

3. 그릇을 식히고, 그 다음 청어와 고추장과 함께 고기 갈이기로 내용물을 갈아주세요. 큰 볼에 물을 조금 넣어 두툼한 죽의 consistensy를 주세요. 흰 페퍼와 마늘로 간세요.

4. 내용물을 비스킷盘中 담고, 토마토 파스타를 표면에 펼쳐주세요. 350°F (175°C)로 2시간 동안 구워주세요. Vorschmack이 건조해 보이면 물을 추가하세요. consistensy가 너무 가볍다면, 과다한 물을 증발시키기 위해 계속 구워주세요. consistensy는 두툼한 뜨거운 죽과 유사해야 합니다.

5. 뜨거운 감자, 스메탄, 그리고 빙수를 따라서 뜨거운 Vorschmack을 서빙하세요.