테케논 (베네수엘라 튀김치즈 스틱)

1. 멀티스톱에小麦粉, 기름, 달걀, 소금, 설탕을 넣고 반죽을 만들어.

2. 반죽을 저어가면서 1–2 스푼 물을 추가. 손에 꼽히지 않도록 계속 저어.

3. 반죽을 1–2 시간 휴지시키세요.

4. 반죽이 휴지한 후, 치즈를 지지락처럼 1 x 1 x 7 cm (½ x ½ x 3 인치) 크기로 자르세요.

5. 반죽이 휴지한 후, 팔가락 크기로 모양을 만들어.

6. 반죽을 ½ cm (¼–0.125 인치) 두께로 펼치세요.

7. 펼친 반죽을 1½ cm (¾ 인치) 너비의 긴 줄로 자르세요.

8. 치즈 줄을 반죽 줄로 둘러싸세요.

9. 치즈를 모두 덮고 반죽 안에 맡겨야 합니다. 그렇지 않으면 튀김 중에 치즈가 반죽에서 빠져나갈 수 있습니다.

10. 치즈를 반죽으로 둘러싼 후, 원래 테케논을小麦粉로 떠서 노란색이 되도록 튀김하세요.

11. 구스아카카와 함께, 가벼운 (녹색) 또는 매운 (빨간색) 형식으로 제공하세요.