스케일릿 Pineapple Upside-Down Cake

1. 오븐을 350°F로 предпогреть.

2. 9인치 철제 스케일릿에 버터를 녹여서, 브라운 설탕과 피칸을 추가하고 잘 혼합한 후 불을 끄세요—그것을 요리하지 마세요. 브라운 설탕 혼합물 위에 8개의 파인애플 슬라이스를 단일 층으로 배치합니다(9인치 스케일릿은 8개의 슬라이스를 겹치지 않고 수용할 수 있어야 합니다). 스케일릿을 한 곳에 두세요.

3. 볼에小麦粉, 발효가루, 소금을 혼합하고, 한 곳에 두세요.

4. 중속도로 달걀 노른자를 힘들게 저어서 크림색이 되도록 합니다. 설탕을 점진적으로 추가하면서 계속 저어.小麦粉 혼합물을 노른자 혼합물에 추가하고, 예비된 파인애플 주스를 저어.

5. 달걀 흰자를 단단한 꼭지가 형성되도록 힘들게 저어. 흰자를 케이크 반죽에Fold합니다. 반죽을 파인애플 슬라이스 위에 균일하게 부어놓거나 스푼으로 부어.

6. 350°F로 40–45분간 구워. 스케일릿에서 케이크를 30분간 식히고, 그 다음 서비스 플레이트에 뒤집습니다. 각 파인애플 루프 중앙에 마라시니오 체리를 올립니다.