파쉬오파 (치카사우 돼지고기와 콩)
재료
- 900 g (2 lb)의 건조된 파쉬오파 (호미니) 콩
- 450 g (1 lb)의 돼지고기 조각
설명
1. 콩을 여러 번 씻고, 떠는 껍질을 제거하다.
2. 씻은 콩을 큰 큰 냄비에 넣고, 3–4 인치 (7.5–10 cm) 높이로 물을 부어 넣다.
3. 콩을 끓이고 돼지고기를 냄비에 넣다.
4. 냄비의 불을 중간 낮은 불로 줄이고 2–3 시간 동안 끓이다. 때때로 냄비를 저어 태지 않도록 하고, 필요에 따라 물을 추가할 수 있습니다.