오무 투오 (간아니아 매쉬 레이스)

1. 원할 경우, 과도한淀粉를 제거하기 위해 米를 잘 씻습니다. 이 단계는 선택 사항으로,淀粉는 米의 원하는 점성을 더합니다.

2. 米, 버터, 소금을 물과 함께 볶음锅中 병합합니다. 낮은 불로 요리하고, 모든 물이 흡수되고 米가 부드러운 텍스처가 되도록 缓慢하게 끓입니다.

3. 나무 숟가락을 사용하여 볶음锅中 米를 박치며 한쪽에서 다른쪽으로 번갈아서 박치며, 이 과정을 반복하여 米가 부드러운 상태로 변합니다.

4. 매쉬된 米를 습한 볼에 옮겨 볼 모양이 형성되도록 가볍게 돌립니다.

5. 아рах이 스티우 또는 선호하는 다른 죽과 함께 제공합니다.