뉘르네베르크 진가루
재료
- 500g 꿀
- 250g 결정 설탕
- 150g小麦가루
- 1tsp 고춧가루, 갈아서
- 1tsp 감자알, 갈아서
- 1tsp 카드암, 갈아서
- 1tbsp 감자, 갈아서
- 1입술 갈아서된 진가루
- 1개 오렌지의 껍질을 갈아서
- 1개 레몬의 껍질을 갈아서
- 200g 잘게切的 호두
- 50g 레몬 맛
- 50g 오렌지 맛
- 진가루와자
- 1팩켓 발효제
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설명
1. 꿀과 설탕을 볼에 넣고 저어서 끓이고, 냉각시키세요.
2.小麦가루를 볼에 넣고 걸러줍니다.
3. 나머지 재료를 혼합합니다.
4. 꿀 혼합물을 그리고 발효제를小麦가루에 부어 혼합하고, 냉각되면 반죽을 만듭니다.
5. 반죽을 펼치고, 진가루와자를 잘라서 진가루와자에 올립니다.
6. 호두를 장식하고, 비스퀘이크 팬에 옮깁니다.
7. 약 1일 동안 냉각시키고, 180°C로 15-20분간 구워줍니다.
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