마리 레이스ponge

Name: 마리 레이스ponge
Ingredients: 5 oz (150 g) 호두가루; 2¼ oz (70 g) 케이크小麦粉; 8 oz (250 g) 초미세 설탕; 8 oz (250 g) 달걀 흰자; 5 oz (150 g) 초미세 설탕

카테고리: 케이크

재료

1. 호두가루,小麦粉, 그리고 첫 번째 양의 설탕을 글라이서로 혼합합니다.

2. 달걀 흰자를 부드러운 꼭짓점까지 휘젓습니다.

3. 두 번째 양의 설탕을 조금씩 추가하여 단단한 꼭짓점까지 휘젓습니다.

4. 호두 혼합물을 달걀 흰자에Fold합니다.

5. 시트 팬에 패치紙를 깔고 필요한 지름의 원을 그립니다.

6. 파이자그를 사용하여 메리링을 원형에 브러시합니다.

7. 350°F (180°C)에서 12–15분간 구워줍니다.