레몬 파운드 케이크

1. 오븐 락을 중간 위치로 조절하고 오븐을 350 °F로 예열합니다.

2. 9x5 인치 파이렉스 레이프 팬에 1 표시자 소금을 사용하여 기름을 바르고, 1 표시자 케이크 파우더를 뿌려서 남는 것을 떨어뜨립니다.

3. 중간 크기의 볼에 멀티미터, 발효가루, 소금을 혼합하여 저어놓고, 쓰러집니다.

4. 유리 측정杯 또는 마이크로파 안전한 볼에 소금을 사용하여 기름을 30초 간격으로 마이크로파에 넣고, 플라스틱 래핑으로 덮어서 녹입니다. 녹은 기름을 잘 저어줍니다.

5. 식품 처리기에 당과 레몬 껍질을 혼합하여 함께 섞고, 레몬 주스, 달걀, 바닐라를 추가하여 혼합합니다. 처리기를 돌리는 동안 녹은 기름을 피드 튜브를 통해 떨어뜨립니다. 혼합물을 큰 볼에 옮깁니다.

6. 멀티미터 혼합물을 바터에 3 단계로 걸러서, 각 추가 후에 가볍게 저어줍니다.

7. 바터를 준비된 팬에 붓고 15분 동안 구워줍니다.

8. 오븐 온도를 325 °F로 낮추고, 깊은 황금빛이 되고 중앙에 꿰뚫린 스파이커가 깨끗하게 나오면(약 35분), 구워질 중간에 팬을 반으로 돌립니다.

9. 팬에서 10분 동안 식히고, 나무 꼬리를 사용하여 케이크의 위와 주변을 찔러서 레몬 글라스(아래 참조)를 바릅니다. 방부 온도로 식히십시오(최소 1시간).

10. 케이크가 식을 때까지, 설탕과 레몬 주스를 작은 비반응성 팬에 끓이고, 간간히 설탕이 녹도록 저어줍니다.

11. 불을 낮추고 약간 두꺼워지면, 약 2분 동안 끓입니다.

12. 글라스를 케이크에 바릅니다.