Karkanji (차디안 향신료 레드벨리드 드링크)
재료
- 1컵 건조된 히비스쿠스 꽃잎(로셀러나 소렐로 알려짐)
- 4–5컵 물
- 2–3스푼 갈기자루
- 당, 맛에 따라(반컵부터 시작)
- 1개의 향신료(선택 사항)
- 레몬 몇 조각(선택 사항)
설명
1. 건조된 히비스쿠스 꽃잎을 차가운 물로 씻어 먼지나 잔해를 제거합니다.
2. 그릇에 물을 끓입니다.
3. 씻은 히비스쿠스 꽃잎, 갈기자루, 고추자루, 향신료를 추가하고 잘 저어줍니다.
4. 약 5–7분 동안 끓여 물이 풍부한 깊은 빨간색이 되고 향신료가 향을 내도록 합니다.
5. 그릇을 떠내려놓고 10분 더 불을 끄고 강한 맛을 내도록 기다립니다.
6. 그릇을 떠내려놓고 10분 더 불을 끄고 강한 맛을 내도록 기다립니다.
7. 음료가 여전히 따뜻할 때 물을 걸러 깨끗한 잔이나 볼에 담아固체를 제거합니다.
8. 당을 넣고 음료의 맛에 맞게 조절합니다.
9. 음료가 완전히 식은 후 냉장고에冷藏하여 차가워지거나 빙수에 따뜻하게 제공합니다.
