핫 밀크 케이크
재료
- 1 cup (240 ml) whole milk
- ½ cup (120 ml) butter
- 1 tsp (5 ml) vanilla extract
- 2 cups (480 ml) cake flour or, 4 T (60 ml) cornstarch and enough all-purpose flour to equal 2 cups
- 2 tsp (10 ml) baking powder
- 1 pinch of salt
- 4 large eggs
- 2 cups (480 ml) white granulated sugar
설명
1. 구워질 때까지 1시간 전에 달걀과 버터를 냉장고에서 꺼내서 방금 온도에 맞춥니다.
2. 우유와 버터를 함께 녹여서 버터가 녹을 때까지 달그레이드합니다. 그런 다음, 온도가 따뜻해지면 바닐라를 추가합니다.
3. 분말을 걸러야 한다면, 측정한 후에 걸러야 합니다. 건조 성분을 결합합니다.
4. 큰 볼에 달걀을 휘젓고, 연두색이 되도록 5–10분 동안 휘젓습니다.
5. 설탕을 천천히 추가하고 잘 휘젓습니다.
6. 건조 성분을 추가합니다.
7. 우유 혼합물을 매우 천천히 추가하고, 마지막 단계에서 손으로 끼워넣습니다.
8. 2개의 덮여 있고 파우더를 뿌린 9-inch (230 mm) 둥근 케이크 팬에 반죽을 나눕니다.
9. 350 °F (175 °C)에 약 30분 동안 구워줍니다.
10. 랜드에 10분 동안 식히고 (최초에 칼로 가장자리를 돌리는 것이 좋습니다), 완전히 식히기 위해 뒤집습니다.
11. 모카 아이싱, 다른 아이싱, 또는 딸기로 장식합니다.
