홈메이드 호미니

1. 물을 큰 끓는물뚝이나 볶음锅에 넣고, 취사를 넣어 저어.

2. 물이 끓으면 고추를 넣고, 손가락과 지지를 사이에 누르면 가죽이 벗어나는 정도로 끓이세요.

3. 냄비에서 내리시고, 가죽을 벗기기 위해 충분히 저어주고, 그런 다음 콩을 씻어내세요.

4. 콩을 차가운 물로 덮고 불에 돌려서 다시 끓이고, 물을 떠내려주면 이 과정을 최소 3번 반복하세요. 이렇게 하면 취사의 흔적이 없도록 합니다. 그런 다음 콩을 더 많은 물에 넣고 터지도록 요리하세요.

5. 콩에 소금을 넣고, 뜨거울 때까지 바구니나 큰 병에 넣고 잘 덮어서 사용할 때까지 닫아둡니다. 호미니를 요리한 물은 그 위에 남아야 합니다.