휴일 케이크 (스파이스 프루트케이크 레이프)
재료
- 1 컵 (240 ml) 핀치드 다이즈
- 2 컵 (480 ml) 마라시노 체리
- ½ 컵 (120 ml) 체리 주스
- 1 컵 (240 ml) 버터
- 3 컵 (720 ml) 갈색 당
- 5 개 큰 달걀, 분리
- 1 컵 (240 ml) 우유
- 2 표시수 바닐라
- 3 ½ 컵 (830 ml) 팅크된 밀가루
- 4 표시수 발효가루
- ½ 표시수 고추초
- ½ 표시수 올리브 나무 열매
- ½ 표시수 밀랍
- 1 표시수 감자
- 1 표시수 소금
- 2 ½ 컵 (600 ml) 잘切的 견과류
설명
1. 다이즈와 체리를 작은 조각으로 자르고 체리 주스에 오전에 담그세요.
2. 오븐을 250°F (120˚C)로 예열하세요.
3. 버터를 크림으로 만들고, 절반의 당을 추가. 부풀어오르도록 저어.
4. 다른 볼에 달걀黄的을 저어 두껍게 하고, 남은 당을 추가.
5. 두 가지 혼합물을 결합하고 저어.
6. 밀가루, 소금, 발효가루, 향신료를 혼합하여 팅크하세요.
7. 건조 재료와 우유를 번갈아 추가하여 각 추가 후 잘 저어.
8. 단단하게 저어진 달걀 흰자를 추가하세요.
9. 밀가루로 가벼이 떠낸 과일과 견과류를 추가하세요.
10. 라인된 레이프에 느리게 오븐에 3시간 동안 굽습니다.
