간단한 크리스마스 과일 케이크
재료
- 1½ cup (360 g) 라이스너스
- ¼ cup (60 ml) 오렌지 주스
- 1 cup (240 g) 버터(軟화된)
- 1 팩켓 (250 g) 크림 치즈
- 1½ cups (360 g) 갈색 설탕
- 4 개 달걀
- 4 티스푼 갈린 오렌지 껍질
- 1 cup (140 g) 다용도 멀티플러스
- 1 티스푼 발효가루
- ½ 티스푼 소금
- ½ 티스푼 감자
설명
1. 냄비에 라이스너스와 오렌지 주스를 약간의 열로 데워서 액체가 흡수되면 걸러둔다.
2. 큰 볼에 버터 크림 치즈를 설탕과 함께 흐린다. 한 번씩 달걀을 넣고 오렌지 껍질을 혼합한 후 다시 저어준다.
3. 별도의 볼에 멀티플러스, 발효가루, 소금, 감자를 혼합하고 반죽에 넣는다. 라이스너스 혼합물을 추가한 후 저어준다.
4. 반죽을 기름과 밀가루를 바른 9인치 튜브 파이나 루트 파이에 담는다.
5. 300°F(~160°C)의 오븐에서 약 80분간 구워 60분마다 케이크 테스터나 스파이커로 확인한다.
6. 파이에 5분간 식히고, 그 다음 랜드에 올려 완전히 식히도록 한다.
