덕봉 (빈대와 아рах스틱)

1. 분리된 빈대를 1.5 L의 따뜻한 물에 1시간 동안 담그는다. 빈대는 부풀어 오르고 부드러워야 하며, 몇몇 빈대의 피부는 벗겨져 나와야 한다.

2. 물을 그릇에 걸러서 (모든 맛이 그 안에 있음), 그 물을 냄비에 올려서 끓이기 시작.

3. 빈대를 씻고 모든 피부를 제거한다—they will float easily because of the earlier soaking.

4. 빈대를 냄비에 올린 물에 넣고, 소금과 돌소금을 추가한다. 끓는 동안 푸앙 푸앙 거품이 생기면 그릇으로 제거.

5. 빈대가 부드러워지면 아рах스틱을 추가하고 섞는다. ugwech라는 특별한 장치를 사용할 수 있지만, 손 블렌더를 사용하면 근육에 더 편안하고 빠르다. 아рах스틱이 소스를 두꺼워지게 하므로 맛에 따라 원하는 텍스처에 맞게 추가하십시오.

6. 너무 두꺼워지면 뜨거운 물을 추가하여 혼합물을 가볍게 할 수 있습니다.

7. 서비스.