초콜릿 모ousse 케이크 (비건)
재료
- 1½컵 (200 g / 7.1 oz) 무색화이트小麦粉
- ⅓컵 (40 g / 1.4 oz) 무가당 베이킹 코코아 파우더
- 1테이스프oon 베이킹가루
- 1컵 (225 g / 7.9 oz) 무정제 설탕
- 1¼컵 (300 ml / 10 oz) 물
- ¼컵 (60 ml / 2 fl oz) 채소기름
- 2테이스프oon 바닐라 추출물
- 2테이스프oon 레몬cida
- 1작은술 코코넛가루
- 초콜릿 씨
- 토후이
- ½테이스프oon 바닐라 추출물
- ¼컵 (60 g / 2.1 oz) 마가리너
- ¼컵 (30 g / 1.1 oz) 코코아 파우더 또는 카로트 파우더
- 4테이스프oon 콩나물
- 5/6컵 (180 g / 6.3 oz) 설탕(무정제를 선호)
- ⅓컵 (75 g / 2.6 oz) 밀집된 무정제 설탕
- 1테이스프oon 바닐라 추출물
- ½컵 (40 g / 1.4 oz) 호두(선택 사항)
설명
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 볼에小麦粉, 코코아, 발효가루, 소금과 설탕을 혼합합니다.
3. 다른 볼에 물, 기름, 2 테이스프oon 바닐라를 혼합합니다.
4. 액체를 건조한 재료에 붓고, 꼬치로 저어줍니다.
5. 레몬cida를 추가하고 저어줍니다. 산성 레몬cida가 발효가루와 반응하면 거품이 생깁니다!
6. 베이킹 디시스에 붓고, 25–30분간 구워줍니다.
7. 오븐에서 꺼내서 완전히 식히십시오.
8. 초콜릿 씨를 녹입니다.
9. 토후이, ½ 테이스프oon 바닐라 추출물, 녹은 초콜릿 씨를 블렌더에 넣고, 크림질하게 블렌딩합니다.
10. 케이크의 위쪽을 잘라내고 위쪽을 채우고, 아래쪽에 초콜릿 토후이 모ousse를 붓습니다. 위쪽을 다시 채웁니다.
11. 냉장고에 넣고 모ousse가 두드러지도록冷藏합니다.
12. 크림을 모두 넣고, 바닐라 추출물을 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 끓이면서 끊임없이 저어줍니다.
13. 1분간 끓이고, 식히면서 저어주고, 바닐라 추출물을 추가합니다.
14. 초콜릿 모ousse 케이크의 위에 붓습니다.
15. 코코넛으로 장식합니다.
