부글루르 버거
재료
- 3컵 물
- 2개 대파
- 1 ½컵 부글루르
- 2큰술 vegetable oil
- ½컵 대파, 잘라서
- ½컵 당근, 갈아서
- ¼컵 신선한 파슬리, 잘라서
- ¼컵 탄진
- 2큰술 토마토 파스타
- 2큰술 소금
- 1큰술 디종 마스터드
- 1작은술 ground black pepper
설명
1. 물을 끓여주세요.
2. 물이 끓는 동안, 중간 높은 열에 중량이 큰 팬이나 팬을 사용하여 대파와 부글루르를 버터에中火로 2분간 볶아주세요. 자주 저어주세요.
3. 끓는 물을 팬에 넣고 다시 끓여서 덮고中火로 낮추세요.
4. 15분에서 20분 동안 끓여서 물이 모두 흡수되고 부글루르가 부드럽지만 여전히 씹기 좋게 되면 끝입니다.
5. 부글루르가 준비되면, 대파, 당근, 파슬리, 탄진, 토마토 파스타, 소금, 디종 마스터드, 후추를 넣어 저어주세요. 촉촉한 손으로 부글루르 혼합물을 6개에서 8개의 버거로 만들어주세요.
6. 중저열에 가벼운 기름을 바른 중량이 큰 팬에서 10분간 팬케이크를 요리하고, 외부가 쫄깃해지면 한 번 뒤집어주세요. 또는 375 °F (190 °C)에서 20분간 기름을 바른 바이닝 시트에 구워주세요.
