エルサレムのクゲル（甘いパスタカス）
材料
- 8 oz（200 g）パスタ（卵パスタがおすすめですが、他のパスタも大丈夫です）
- 3分の1カップ（160 g）砂糖（砂糖は色づきやすいので白砂糖がおすすめです）
- 4 tbspオリーブオイル
- 一掴みのレーズン
- 1–2 tsp胡椒
- 1 tspシナモン
- 3個の卵
説明
1. パスタをパッケージの指示に従って茹で、水切りする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、3分の1カップ（80 g）の砂糖を加える。
3. 糖が色づき始めるまで常にかき混ぜる。火から下ろす。
4. 糖はさらに数分間色づき、濃いカラメルになる。
5. カラメルをパスタに加える。
6. 砂糖、卵、シナモン、胡椒、レーズンを加え、かき混ぜる。
7. 350°F（180°C）のオーブンで上が色づき始めるまで焼く（約40分）。
