ビクトリアサンドイッチ
材料
- 170 g（⅔カップまたは6オンス）の自発性粉
- 170 g（⅔カップまたは6オンス）の無塩バターまたはマージリン
- 170 g（⅔カップまたは6オンス）のグラニュー糖
- 3個の卵（殻なしで170 g）
- 1小さじのバニラエッセンス
- 果物ジャム
- 泡クリームまたはバターケーキクリーム
説明
1. オーブンを200°C（400°Fまたはガスマーク6）に予温する。
2. バターと砂糖をボウルに入れ、木製のスプーンで柔らかく混ぜる。
3. 3個の卵、バニラエッセンス、粉を加え、滑らかになるまで混ぜる。
4. 2つの油を塗ったケーキの型に混ぜ物を分ける。
5. オーブンで20–30分（ファンアシストオーブンでは10–15分）焼き、指で触れたら固くなるまで焼く。
6. 完全に冷ましてから、冷蔵ラックに置く。
7. 1つのケーキを裏返しにし、ジャムと泡クリームを塗り、その上に2つ目のケーキを置く。
8. 三角形に切って、供える。
