アトミック ファズケイク
材料
- 2カップ（470ml）白砂糖
- 1 ¾カップ（415ml）粉
- 1 ¾カップ（415ml）バッキングココアパウダー
- 1 ½ティースプーン（7ml）バッキングソーダ
- 1 ½ティースプーン（7ml）バッキングパウダー
- 1ティースプーン（5ml）塩
- 2個の卵
- 1カップ（235ml）ミルク
- ½カップ（120ml）植物油
- 2ティースプーン（10ml）バニラエキス
- 1カップ（235ml）沸騰水
- ⅛カップ（30ml）ココア
- 7オンス（200g）ダークチョコレート
- ⅛カップ（30ml）沸騰水
- 1/16カップ（15ml）粉砂糖
- ⅔カップ（156ml）クレーム
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説明
1. 大さじ bowlで乾燥材料をよく混ぜます。より良いテクスチャーを目指して、乾燥材料をシェイカーまたはスイーパーでふるい分けます。
2. 卵、ミルク、バニラ、植物油を加えてよく混ぜます。水を加えてよく混ぜ、たくさんの小さな泡ができるまで混ぜます。このベーキングパウダーは非常に薄くなります。
3. 9インチの丸いバッキングパンに油を塗ってから、ベーキングパウダーを注ぎます。
4. 預热したオーブンで180°Cで30分（コンベクションボイラーの場合は約20分）焼きます。または、ケーキテスターがきれいに抜けるまで焼きます。ケーキが乾燥して水分を失うことがないように、焼きすぎないように注意してください。
5. ケーキを完全に冷やしてから、型からはぎます。
6. チョコレートをデュブルボイラーに入れて溶かします。
7. 小さじ bowlで砂糖とココアを混ぜ、水を加えます。
8. 砂糖/ココア/水のミックスを溶かしたチョコレートに加えます。
9. クリームを急速に加えて滑らかになるまで混ぜます。
10. すぐにこのものでケーキを'フレッシュ'にし、2層のケーキの間に十分な量を確保します。このフレッシュは比較的液体なので心配しないでください。
11. ケーキを冷蔵して硬くなります。
12. 冷蔵した後に温かくお召し上がりください。お召し上がりには、約20秒間マイクロウェーブで温めます。フレッシュが溶けてケーキに染み込みます。アイスクリームと一緒にご希望の通りお召し上がりください。
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