テケーニョス（ベネズエラの衣付チーズスティック）

1. フライパンに小麦粉、油、卵、塩、砂糖を混ぜてパン生地を作る。

2. かき混ぜながら1～2カップの水を加え、手に引っ張りにくくないまでかき混ぜる。

3. 生地を1～2時間休める。

4. 生地が休んだ後、チーズを指のようにつる長さに切る、約1 x 1 x 7 cm（½ x ½ x 3インチ）。

5. 生地が休んだ後、手のひら大のボールに成形する。

6. それを薄く伸ばして、厚さ約0.5 cm（¼–0.125インチ）になるまで巻く。

7. 伸ばした生地を長いストリップに切る、幅約1.5 cm（¾インチ）。

8. チーズストリップを生地ストリップで巻く。

9. チーズを完全に生地で覆って、中に閉じ込めるように注意する、さもなければ、揚げるときに生地からチーズが漏れる可能性がある。

10. チーズを生地で巻いた後、生のテケーニョスに粉を振って、熱い油で黄色くなるまで揚げる。

11. ガサカカと一緒に、緩やかな（緑色）または激しい（赤色）形式で提供する。