Telur Dadar
材料
- 2–3 eggs
- 1 tsp salt
- Ground pepper
- 1 tsp chicken stock powder
- 1 clove garlic, minced
- 1 spring onion, chopped
- 1 stalk celery (optional), chopped
- 1–2 chiles (optional), chopped
- ½ can corned beef
- 1 sliced tofu (optional)
- Cooking oil
- Soy sauce for serving (optional)
- Fried shallots (optional)
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説明
1. 卵、塩、胡椒、スープパウダーをボウルでよく混ぜ合わせる。
2. アイツ、春野菜、セリ、チリを混ぜ合わせる。
3. コーンビーフを混ぜ物に加え、さらに小さなピースに割り、よく混ぜ合わせる。
4. 豆腐を加えるが、柔らかい豆腐を潰さないように混ぜない。
5. 中火でフライパンを熱し、薄い油を塗り、混ぜ物を均等に広げる。
6. 底が完全に焼けたら、フライパンを反転し、もう一方も焼き上げる。
7. 望む通りに豆板醤と炒められた葱で盛り付けると良い。
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