セミオリアバーガー

1. セミオリアとオートフレークを重量比4:1で混ぜ合わせる。

2. 水を加えてかき混ぜ、粘りのあるパン生地になるまで stir until you get a viscous dough.

3. 玉ねぎを小さく切って、少しの油で炒め、玉ねぎが透明になる時点でマッシュルームとパプリカを加えて味を調える。玉ねぎと一緒に生地に混ぜる。

4. 生地をパテに成形する。

5. パン粉、塩、胡椒、クミン、オレガノ、ベジタブルをブレンディングミックスにする。

6. ブレンディングミックスをプレートに広げ、パテをその上に押し当て、両面にブレンディングミックスを塗る。余分なブレンディングミックスを落とす。

7. 熱したオイルのフライパンでパテを炒め、スパトゥラで平らにして焼く。オイルが多すぎるとパテが油に浸かる；少なすぎるとブレンディングミックスが焼けない。少しのオイルを加えて、パテをフライパンの中で回転させるのが最適だ。パテは非常に早く強固になるので、スパトゥラで簡単に持ち上げて、他の側が十分な油で焼けているか確認することができる。