ロシアンスタイルのワッフルケーキ
材料
- 6個の卵
- 1カップ白砂糖
- 200 g溶かしたバター
- 1カップ全用途粉
- 1缶(390 g)の甜味の濃縮ミルク
- 150 gバター
説明
1. 卵を混ぜ合わせ用のボウルに割り入れ、砂糖を加える。
2. まず粉を徐々に卵の混ぜ物に加え、溶かしたバターを次に徐々に加える。
3. わッフルメーカーを製造元の指示に従って加熱し、準備ができ次第。
4. 足りるだけのベーキングパウダーをわッフルメーカーに流し入れ、表面をほぼ覆う程度にする。メーカーを閉じ、中程度に焼き色がつくまで(約2分)焼く。焼いたわッフルをメーカーから取り出す。
5. わッフルベーキングプロセスを繰り返し、すべてのわッフルベーキングパウダーを使い切る。
6. わッフルを冷ます。
7. 甜味の濃縮ミルクの缶を水の入った鍋に入れ、数インチ分水で完全に覆う。
8. 水を沸騰させ、2〜3時間かけて弱火で煮る。必要に応じて水を加えるが、缶は常に水で完全に覆るようにする。
9. 火から取り外し、完全に冷ましてから開けることを試みないでください。
10. キャラメル化したミルクとバターを混ぜ合わせる。
11. 1枚のワッフルをアルミホイルやプラスチックの包材にのせ、キャラメルを塗り、もう1枚のワッフルをのせて、すべてのワッフルとキャラメルを使い切るまでこのプロセスを繰り返す。
12. ケーキを包んで、冷蔵庫に数時間入れる。
13. わッフルメーカーで作った線に沿ってケーキを切って、提供する!