Pumpkin Bread II
材料
- 4個の卵
- 1カップカノーラオイル
- 1缶（15オンス）のカボチャのパウダー
- 3カップ白粒砂糖
- 3½カップ粉
- 1½ティースプーン炭酸水素ナトリウム
- 2ティースプーン塩
- 2ティースプーン全てのスパイス粉
- 2ティースプーンシナモン粉
- 1½ティースプーンナツメグ
- 2タblespoon生カボチャの種（飾り用）
説明
1. オーブンを375°Fに予熱する。
2. 2個の中サイズのレンゲ（8 ½ x 4 ½ x 2 ½インチ）にバターを塗り、軽く粉をまいておく。
3. スタンドミキサーにパドルアタッチメントを装着して、卵、オイル、カボチャ、砂糖を滑らかになるまで混ぜる。
4. 別のボウルに、粉、炭酸水素ナトリウム、塩、全てのスパイス、シナモン、ナツメグを混ぜる。
5. 機械を低速に設定し、粉のミックスをカボチャのミックスに4分の1カップずつ加える。
6. ボウルの側面をスパチュラでこすり、もう30秒ほど混ぜる、すべての材料がよく混ざるまで。
7. 混合物を2つのレンゲに均等に分ける。
8. 各レンゲの上に1タblespoonのカボチャの種を振る。
9. 40–45分間、各レンゲの中心にテスターを挿入して、きれいに取れるまで焼く。
10. レンゲを型から取り出す前に、型の中で5–10分間冷まし、その後、カットしたり、包装する前に、ラックに乗せて室温まで冷ます。
