skilletで作るパイナップルアップサイドキャーク

1.オーブンを350°Fに予温します。

2.9インチのキャストアイアンフライパンでバターを溶かします。ブラウンシュガーとピーナッツを加え、よく混ぜ合わせ、火を消して調理しないでください。ブラウンシュガーの混ぜ合わせの上に8枚のパイナップルのスライスを単層で並べます（9インチのフライパンは8枚のスライスを重ね合わせなくて収まるようにしてください）。フライパンを asideに置きます。

3.ボウルに粉、ベーキングパウダー、塩を合わせます； asideに置きます。

4.中速で卵黄を泡立て、濃い黄色くなるまで泡立て続けます。次に砂糖を少しずつ加えながら泡立て続けます。粉の混ぜ合わせを卵黄の混ぜ合わせに加え、保存したパイナップルジュースを加えます。

5.卵白をしっかりと泡立てます。泡立てた卵白をケーキのベーシスに取り入れます。バターをスプーンで均等にパイナップルのスライスの上に注ぎます。

6.350°Fで40〜45分間焼きます。フライパンでケーキを30分間冷やし、その後、サービスプレートに逆さまにします。各パイナップルリングの中心にマラシーノチェリーを置きます。