ムサカ（ブルガリア）
材料
- 調理用油
- 1個の玉ねぎ、細かく切ります
- ½ kg 挽肉（ブルガリアでは通常豚肉ですが、実験を恐れずに！）
- 1 kg ポテト、皮を剥いて細かく切ります
- 2個のトマト、細かく切ります
- ⅓カップパセリ、細かく切ります
- 3個の卵、割ります
- 1カップヨーグルト
- 2杯粉
- 塩
- 胡椒
説明
1. 異なる油で玉ねぎと挽肉を炒め、肉が焼けます。肉が脂質が多いほど、油が必要量が少なくなります。
2. 拿出肉と玉ねぎを、ポテト、トマト、パセリと合わせます。味方に塩と胡椒を加えます。
3. 溶き器に移し、約1時間、またはポテトが焼けますまで焼きます。
4. 卵、ヨーグルト、粉を混ぜ合わせて、その上に注ぎます。さらに10分間焼きます。
