肉と米詰めのパプリカ
カテゴリ: 詰め物とドレッシング
材料
- パプリカ 3個
- 好きな肉の粉 500g（½ポンド）（例：牛肉、豚肉またはミックス）
- 缶入りのトマトソース 0.5L（16オンス）
- 未精米 100g（½カップ）（どんな種類でも）
- 塩
- 黒こしょう
説明
1. パプリカを洗う。
2. 細くて鋭い包丁で茎の端に慎重に切り、5cm（2インチ）の円を切り開いてパプリカを開く。
3. この部分を保存し、スプーンや包丁で中に切り込んで残りの種と白い膜を取り除く。
4. その後、再度内側と外側を洗い、 aside に置く。
5. 中程度の鍋に1カップの水と米を沸騰させ、15分間茹でる。
6. 米を aside に置く。
7. 好きな肉を茹でて、必要に応じて脂肪を取り除く。
8. 米、肉、1大さじのソースをボウルで混ぜる。
9. 手で指を使ってパプリカに詰め、 aside に置いたパプリカの上に蓋をする。
10. 小さな鍋に並べ、倒れないように確認し、残りのソースと肉米のミックスを注ぐ。
11. パプリカを2/3まで覆うように水を加え、蓋をし、中火から高熱で（沸騰しないように注意して）、柔らかいパプリカの場合は約25分、硬めに好む場合はさらに短く、全ての材料はこの時点で加熱調理されており、安全に食べることができます。
12. 取り出し、鍋からソースと一緒に盛り付ける。
