レモン・ライムソーダI
材料
- 洗ったレモン2個
- 洗ったライム4個
- 砂糖½カップ（120 ml）
- ライム汁4小さじ（20 ml）
- 炭酸水、必要に応じて
説明
1. レモンとライムの皮をストリップ状に取り、苦い白い皮を残します。
2. 砂糖と皮を容器に入れ、冷蔵庫で24時間置きます。砂糖が柑橘類の皮から液体を抽出し、シロップ状の液体ができます。
3. 皮と砂糖の混合物から固形物を濾します。
4. 皮と砂糖の混合物をライム汁と混ぜ合わせます。これで約½カップ（120 ml）のシロップができます。
5. 完成品のソーダを作るために、シロップ1本分と炭酸水5本分を混ぜ合わせます。
