Kashkaval Pane（ブルガリア揚げチーズ）

1.黄色いチーズを約½インチ厚切りに切る。水に浸し、紙タオルで余分な水分を軽く押さえる。

2.鍋に油を熱し、小さなパン片を入れるとすぐにサビるまで熱する。

3.卵を浅いボウルで打ち、油が熱くなっている間に打つ。

4.プレートに調味した小麦粉と別のプレートにパン粉を広げる。

5.黄色いチーズのスライスを小麦粉に押し込み、均一に薄い層で小麦粉を塗り、余分な小麦粉を振り落とす。それを卵に、その後パン粉に、再び卵に、そしてもう一度パン粉に浸す。全体を覆うようにする。

6.すぐに熱油で黄色く焼き立てる。

7.紙タオルで水気を取り、熱々で供える。パセリで飾って、お楽しみください！