自家製イエローカークミックス
材料
- 1 kg（7カップ）全ての粉
- 1 kg（5カップ）白砂糖
- 4大さじ重曹
- 1大さじ塩
- 2大さじバター
- 1カップケーキミックス
- ⅓カップ（80ml）ミルク
- 1小さじ植物油
- 1小さじバニラエキス
- 1卵
説明
1. 全ての材料を非常に大きな容器に合わせます。均等に分散するまでよくかき混ぜます。
2. 储蔵用の大きな容器に移します。
3. オーブンを180 °C（350 °F）に予温し、ケーキやマuffinの型に油を塗り、シートを敷きます。
4. 混合器を使用してバターを柔らかくする（混合器で1–2分、手で3–4分）。
5. カークミックスを加え、約30秒間かき混ぜます。
6. 残りの材料を加え、1–2分間かき混ぜて完全に混ぜ合わせます。過剰にかき混ぜないでください。
7. 調理済みの型にベーキングベターを注ぎます。
8. ゴールデン色になり、完全に焼けたまで焼きます。マuffinの場合は15分、8インチのケーキの場合は20–25分、9×13インチのケーキの場合は30–38分を目指します。
9. ウィールラックに移し、冷まします。
