フルーツケーキ
材料
- 8個のエッグイースト
- 2カップ（300g）の白砂糖
- 1カップ（150g）のバター
- 2大さじのケーキエムルシファイア
- 50gのオレンジの皮を擦り合わせる
- 2½カップ（375g）の小麦粉
- 1½大さじの重曹
- 100gの泡たてクリーム
- 10個のオレンジ
- 100gのストロベリー、半分に切る
- 75gのキウイフルーツ
説明
1. エッグイースト、バター、砂糖、ケーキエムルシファイアを電気ミキサーで混ぜ合わせ。軽く膨らませるまで泡立てる。
2. 小麦粉、重曹、オレンジの皮を混ぜ合わせ。エッグイーストの混合物に絡める。
3. バターでオーブン用のパンケーキ形のフライパンを塗る。
4. バターミックスを用意したフライパンに移し、360°F（185°C）で20分焼き、スプーンを刺してきれいに抜けるときまで焼く。
5. ケーキを冷やし、お皿に移す。
6. ケーキの全ての面に泡たてクリームを広げる。
7. オレンジ、ストロベリー、キウイフルーツで飾り、提供する。
