Fireweed Vinegar

1. 花びらをザルで洗い、乾かします。

2. 花びらを消毒した瓶に入れ、その上から酢を注ぎます。

3. 混合物を暗い場所に置き、3～4週間浸漬させます。酢をフィルターまたはコーヒーフィルターで濾します。

4. 冷蔵庫に保存します。長期保存の場合、沸騰したお湯のバスで5分間処理します。