バッカウガイナー・ジンジャー・バナナケーキ（チョコレート）
材料
- 1カップ（135 g）のバッカウガイナー粉
- 1小さじのベーキングパウダー
- 1小さじのベーキングソーダ
- ¼カップ（60 ml/70 g）のメープルシロップ
- ¼カップ（60 ml/65 g）の無糖アップルサウス
- ½レモンの汁
- 1小さじ（8 g）のすりおろし新鮮生姜
- 3個の非常に熟したバナナ（皮に黒い斑点があるもの）
- ¼カップ（30 g）の荒切りのダークチョコレートまたはチョコレートチップス
説明
1. オーブンを170°C（338°F）に予温します。
2. ボウルにバッカウガイナー粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜ合わせ、おく。
3. メープルシロップをアップルサウス、レモン汁、すりおろした生姜と混ぜ合わせます。バナナをフォークの裏で潰してから、他の湿った材料と混ぜ合わせます。
4.乾いた材料とバナナのミックスを合わせます。泡を取りすぎないように注意して混ぜ合わせます。
5.全てがよく混ざったら、ダークチョコレートを加え、もう一度柔らかく混ぜ合わせます。
6.キャンディング紙で20 x 20 cm/ 8 x 8インチのケーキパンをまいて、ベータを注ぎます。
7.オーブンに入れ、中心にトーストピンを挿入してきれいに抜けたら、約45分間焼きます。
