ウォルナッツ入りバナナブレッド
材料
- 490 g 全ての用途の小麦粉
- 5½+⅛ tsp 発酵粉
- 1 pinch 塩
- 8 oz ソフトなバター
- 320 g タービン糖
- 4個（200 g）卵
- 950 g バナナのマッシュ
- 2 ½カップワルナッツ、粗く刻む
- 振りかけ用のタービン糖
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説明
1. 小麦粉、発酵粉、塩を混ぜ合わせる。
2. バターと砂糖を軽く泡立てる。
3. 卵を割り、バターミックスに少しずつ加えて泡立てる。
4. 1/3の小麦粉ミックスを加え、その後半分のバナナを加え、この方法で交互に全ての乾燥ミックスとバナナを混ぜ合わせる。
5. ワルナッツを加えて混ぜる。
6. 2個のレンゲをグリースし、インセットしてバターミックスを均等に分ける。その上にさらにタービン糖を振る。
7. 350°F（175°C）で少なくとも1時間焼く。この時点から、バナナブレッドが焼き色がつき、レンゲの中心にスプーンを入れたら、湿った粉の残りが少なくてきれいに抜けるまで、10分ごとにチェックする。
8. レンゲの中で室温まで冷ましてから、取り出す。
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