バナナとリンゴのケーキ（ベジタリアン）
材料
- 3バナナ、滑らかになるまで潰す
- 1カップのブラウンシュガー
- ½カップオリーブオイル
- 1カップの米ミルクまたはココナッツミルク
- 2〜2½カップの白粉
- ½カップ米粉
- 10 gベーキングパウダー
- ~500 gのココナッツクリーム
- 250 gローズジャム
- 1バナナ、皮を剥いてスライス
- 1〜2リンゴ、皮を剥いてスライス
- 100 gダークチョコレート
- ½カップココナッツスライス
説明
1.オーブンを180°Cに予熱する。
2.ブラウンシュガー、オリーブオイル、米/ココナッツミルクを混ぜる。
3.両方の粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。乾燥のミックスを少しずつベーカーに混ぜる。
4.非粘着性のケーキパンにベーカーを広げる。
5.180°Cでケーキが茶色くなり、スプーンで刺したときにきれいに取れるまで焼く。オーブンの種類によって40〜45分程かかる。
6.冷まして、横から2〜3層に切る。
7.ココナッツクリームをふわふわにする。
8.ジャムとクリームをケーキの層の間に広げ、上に残す。
9.残りのふわふわのココナッツクリーム、バナナ、リンゴのスライスでケーキを飾る。
10.必要に応じて、ダークチョコレートを上に擦る。
11.ココナッツのスライスを側面に貼る。
12.ケーキを冷蔵庫に15分間入れて冷やして固める。
13.切ってお召し上がりください。
