リンゴとアーモンドケーキ

1. 9インチ（23センチ）のリブスティックのフレンチフォームケーキ型に油を塗る。

2. パンを中火で柔らかく溶かし、大きなボウルに注ぐ。

3. 卵、砂糖、アーモンドエッセンシャルを加えてよく混ぜ合わせ、混ぜ合わせたら小麦粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。この段階で固い混合物になるはずだ。

4. 混合物の三分の二弱をケーキ型に広げる。

5. すぐにリンゴを皮を剥いて中心を取り、スライスしてケーキ型の上に並べる。残りのケーキの混合物でこれらを覆う。この段階ではケーキが「散らかっているように見えるかもしれないが、調理プロセスでほとんどの不均一さや表面のギャップが消える。

6. 予熱したオーブンで325°F（160°C / ガスマーク3）で1¼から1½時間焼く。

7. 焼けたら、ケーキ型の中で少し冷ましてから、ケーキの側面をナイフで軽く引っ張り、ケーキをプレートに軽く押し出す。完全に冷ます。

8. ケーキが冷まったら、上に細かいアイシングスugarを振って軽く振る。温かくも冷かくもお召し上がりいただけますが、クリームと一緒に最適です。