Boulettes suédoises I
Ingrédients
- 200–300 ml (¾–1¼ tasses) de liquide, comme de l'eau, du lait ou de la crème
- 50 ml (¼ tasse) d'éclats de pain secs
- 250 g (9 oz) de viande hachée de bœuf
- 250 g (9 oz) de viande hachée de porc
- 1 œuf
- 1 petit oignon, finement haché ou râpé
- Sel
- Poivre
- Beurre pour la friture
Instructions
1. Mélangez le liquide et les éclats de pain dans un bol, laissez reposer 7–8 minutes.
2. Ajoutez la viande hachée de bœuf, la viande hachée de porc, l'œuf, l'oignon, le sel et le poivre.
3. Formez la préparation en boulettes rondes, d'environ 2–3 centimètres (1 pouce) de diamètre.
4. Faites frire les boulettes à feu moyen dans une poêle avec du beurre pendant environ 3–5 minutes. Faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient brunes et que le centre ne soit plus rose. Agiter la poêle occasionnellement aidera les boulettes à cuire uniformément.
5. Servez-les avec des pommes de terre pilées avec une sauce brune au veau à base de crème et de confiture de myrtilles ou de confiture d'épinards.
