Gunkanmaki (Sushi en forme d'ovale garni)
Ingrédients
- Riz de sushi
- Nori
- Ovocytes d'oursin
- Ovocytes de saumon
- Negitoro (thon cru haché)
- Concombre en tranches
- Œuf de faisan
Instructions
1. Coupez le nori en bandes de 1 pouce de large et suffisamment longues pour entourer complètement le riz de sushi avec au moins 1 pouce de surcroît.
2. Formez le riz de sushi en morceaux ovoïdes d'environ 1 pouce de large, 1¼ pouce de long et 1 pouce de haut.
3. Commencez par un extrémité d'une bande de nori, enveloppez complètement le riz de sushi avec le nori. Humidifiez l'intérieur du nori qui dépasse et appuyez sur la première extrémité pour sceller le rouleau.
4. Placez le riz roulé en position verticale, et mettez les garnitures désirées sur le dessus du rouleau comme montré sur les images.
