Guacamole (sans piments)
Ingrédients
- 2 avocats très mûrs
- 1 gousse d'ail, émincée
- Juice de 1 ½ citron vert
- 1 petit oignon rouge, coupé très fin
- 1 petite tomate, coupée très fin
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée (feuilles de coriandre)
- Sel selon le goût
Instructions
1. Mettez tout sauf les avocats dans un bol de taille moyenne.
2. Coupez les avocats en deux et épluchez la chair dans le bol. Utilisez une fourchette grande (ou un mixeur) pour écraser les avocats et les mélanger avec tous les autres ingrédients.
3. Goûtez le mélange et ajoutez ce que vous pensez nécessaire (sachez que les saveurs, surtout le citron vert, se软化 un peu avant d'être servi).
4. Couvrez et réfrigérez au moins une heure pour que les saveurs se mélangent. Lorsqu'il est retiré du réfrigérateur, il peut y avoir un peu de brun en surface – vous pouvez le gratter, mais ce n'est pas nocif. Utiliser une couverture en contact total avec la surface du guacamole (par exemple, un peu de film plastique qui est appuyé directement sur la nourriture) peut aider. Ajouter le noyau d'avocat dans le bol est une superstition inutile.
